飲んでみたい秋田の地酒 蔵元を訪ねて
米の秋田は酒の国、秋田の地酒酒蔵を訪ねて秋田は古くから酒作りが盛んで「酒の国・秋田」と言われておりす。
現在33の酒蔵があり、それぞれがこだわりの地酒酒作りをしております。
各々の蔵元では歴史と経験で蔵独自の酒を生産しております。
その酒を地酒としてあなたの「飲んでみたい地酒」として
各々の蔵の一押し地酒の紹介を致しま。、
その美味しい地酒で乾杯致しましょう。
両関酒造株式会社
「両関」の創業は明治7年です。
明治から大正、昭和、平成、令和への長い歳月を経て、
歴史と数々の伝統を積み重ねながら現在に至ります。
個人商店から「合名会社伊藤仁右衛門商店」へ、
そして「両関酒造株式会社」へと
着実に成長して参りましたが、
その道程は平坦なものではありませんでした。
廃業を決意した時期や戦中戦後の困難な時期を、
先人達の懸命な努力と創意によって克服してまいりました。
特に九代・仁右衛門と二代・忠吉の両名に
負うところが多かったのですが、
何よりも今日に至るまで、ご声援・ご援助を戴いた
指導機関や酒類流通 業界の皆様、
そして消費者の方々の強力な
ご支援の賜と思っておりますと。
弊社では現在、創業以来の
「人の和によって生まれ人の和を醸す」
「品質第一主義」というポリシーを堅持しながら、
更に新しく構築した企業理念のもとに、
社内の陣容の強化と意識改革して、
消費者サイドの視点にたった
酒質と商品体系の見直しを推し進めて
いるとのこと。
●杜氏と造りこだわり
両関では、創業以来、杜氏は社内で育成しており、
その伝統は今も受け継がれております。
このような伝統の中で両関が独自に
「低温長期醸造法」を開発しました。
この技術を自社だけにとどめることなく各蔵元へ公開し、
東北の酒造りの向上に貢献してきました。
「米の秋田は酒の国」美酒王国秋田県は数多くの
銘醸蔵で芳醇な酒が醸されております。
両関は、明治、大正、昭和、平成、令和へと
それまでに数々の賞を受賞してまいりました。
2006年全国酒類コンクールで純米の部で
両関山廃仕込特別 純米酒が全国第一位に輝き、
同じ2006年イギリスで開催された欧州最大かつ国際的に
最も権威のある酒類評価会「IWSC」で
両関純米大吟醸雪月花が金賞を受賞し、
2007年には、最高金賞に輝きました。
このように国内外で高い評価を受けております、
そして地元の皆様はじめ国内外の多くのお客様に
ご愛飲を得ております。
文化の継承と技術の創造のためと地域の発展のために、
人々の和と喜びを分かち合うために、
うまい酒を造り続けます伺いました。
両関の酒蔵は秋田県で最初に1号蔵から5号蔵までの
5ヶ所が登録有形文化財に指定されております。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/14e4d4f9.f7310b26.14e4d4fa.aec2a71a/?me_id=1237857&item_id=10002792&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fakitatokusan%2Fcabinet%2F02832023%2Fimg63282577.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fakitatokusan%2Fcabinet%2F02832023%2Fimg63282577.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=pict)
両関酒造 純米大吟醸 雪月花
両関を代表する純米大吟醸酒です。
花のように艶やかなアロマと、
3年間の低温熟成が仕上げた
とろりとしたまろやかな味が特徴で、
杜氏入魂の純米大吟醸酒です。
IWSC最高金賞受賞酒。
両関酒造株式会社[両関]
杜氏 武石 廉太郎 さん
人が一体となって酒造りを進めていくためには、
互いの横のつながり、コミュニケーションが大切です。
そこで「和」ということを常に心にとめています。
両関では創業以来、「品質第一主義」に徹し
「人の和によって生まれ、人の和を醸す」という
ポリシーを信条としています。
蔵人の経験や個人の“技”に頼る部分も多いですし、
何より一人一人の思いが良いお酒を造る原動力となり
「人」が蔵を支えていると考えています。
伝統の中にも常に新しさも求めて、
お客様に「うまい酒 両関」を提供するため、
日々精進して参ります。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/14e4d4f9.f7310b26.14e4d4fa.aec2a71a/?me_id=1237857&item_id=10002792&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fakitatokusan%2Fcabinet%2F02832023%2Fimg63282577.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fakitatokusan%2Fcabinet%2F02832023%2Fimg63282577.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=pict)
両関酒造 純米大吟醸 雪月花
◆飲んでみたい秋田の地酒 蔵元
①秋田醸造 |
①新政酒造 |
①秋田酒類製造 |
②那波商店 |
②福禄寿酒造 |
②小玉醸造 |
①株式会社北鹿 |
③菊久水酒造 |
②秋田誉酒造 |
◆秋田の地酒蔵元案内
秋田の地酒 醸造蔵元33の蔵を訪ねる
秋田の地酒33の銘酒案内
養養麺 雲仙きのこ本舗
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1a344a33.90f8165a.1a344a34.a6ee4246/?me_id=1246077&item_id=10001209&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fotoshuclub%2Fcabinet%2Fthum%2F8500253_t.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fotoshuclub%2Fcabinet%2Fthum%2F8500253_t.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
雲仙きのこ本舗が作った「養々麺」
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