地酒にフルーティーな香りの地酒が有るのです。
日本酒は男の酒で、何となく親父の香りと思ってませんか、
その昔は、確かに親父の飲み物だったかも知れません。
女性が日本酒を飲む時には何かの悲哀感が滲んでいたかも、
そんな感じの日本酒は、近年様変わりをして居るのですよ。
日本酒の造り方がいろいろ有るのですが、その内でも、
手間と時間を掛けて醸した日本酒はフルーティーな香りを
漂わせ、口ら含めば、とろりとした口当たりとフルーティーな香りは
あなたを魅了してしまいますよ。
フルーティーな香りとは甘いラ フランス、バナナ、リンゴ、メロン、
パイナップルなどの香りを楽しませてくれるのです。
パイナップルなどの香りを楽しませてくれるのです。
女性の達に好まれているお酒に、カクテルがありますよね
カクテルは透明なグラスに果物の一切れを添えて綺麗な色合いは
何とも楽しいお酒ですね。
カクテルはシェカーで色鮮やかなお酒をブレンドして造る
その時だけのお酒ですが、フルーティーな日本酒は、
お酒の栓を取った時からフルーティーな香りをもっています。
フルーティーな香りは自然の香りであるので、ワイングラスで
飲めば、まろやかな香りと、のど越しの感じはカクテルとは別物です。
日本酒は古来からの酒器、お猪口やぐい呑みで飲むのが
一般的ですが、飲む器は人それぞれかと思いますが、
昨今はフルーティーな日本酒が普及した事からワイングラスで飲む
環境が多くなりました。
先の天王陛下の饗宴の儀では吟醸酒ようのグラスで乾杯されました。
ワイングラスで日本酒を飲む気持ちと雰囲気は他所から見ても
何となくエレガントな雰囲気を漂わせます。
その日本酒とは、特殊銘柄酒と云われるお酒です。
純米酒、吟醸酒、本醸造酒の3種類に分けられます。
お酒の名称の前に、純米酒、純米大吟醸酒、大吟醸酒、などと
標示されているお酒です。
それ等のお酒を造るには、最初から計画して吟醸造りという
お酒の造り方で醸したお酒ですから、普通酒よりは高額に
なっているようです。
「米の秋田は酒の国」と云われて酒造りに適した気候風土と
高い技術を持つ杜氏によって造り出されるお酒は飲んでのお楽しみです。
そのフルーティーな芳香を「吟醸香」と云います。
吟醸香を香るお酒は、酒造蔵元が長年培った酒造りで醸されたお酒なので
その蔵元では最も優れたお酒として販売されております。
酒造蔵元の個性、特性、蔵付き酵母などで醸されたお酒になる事から
人それぞれの飲み口感覚で好き嫌いも有るでしょうが、
「米の秋田は酒の国」の地酒をお楽しみください。
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醸造元：秋田銘醸株式会社
爛漫 純米大吟醸 香り爛漫 720ml 爛漫 純米吟醸 香り浪漫 720ml
爛漫 純米大吟醸 香り爛漫
地元湯沢雄勝産の酒造好適米「秋田酒こまち」を100%使用。
酵母は、フルーティな香りを引き出す「こまち酵母スペシャル」を用い、
お米の美味しさと香りを生かして造り上げた、
爽やかな果実の香りと軽快で上品な味わいが特徴お酒です。
容量・・・・：720ｍｌ
原材料・・・：米・米麹
精米歩合・・：50%
日本酒度・・：+3
酸度・・・・：1.2
アルコール度：14度以上
原料米・・・：酒こまち
使用酵母・・：こまち酵母
爛漫 純米吟醸 香り浪漫
しぼりたてのフルーティな生酒を壜火入れ殺菌後、
急冷却してマイナス5℃で貯蔵することで飲み口がよいのです。
香り高い「こまち酵母スペシャル」と地元産酒米「秋田酒こまち」を
使って造った華やかな香りと日本酒の旨みがしっかり広がるお酒です。
容量・・・・：720ｍｌ
原材料・・・：米・米麹
精米歩合・・：60%
日本酒度・・：+3
酸度・・・・：1.4
アルコール度：15度以上
原料米・・・：酒こまち
使用酵母・・：こまち酵母
秋田酒類製造株式会社 高清水仙人蔵と展示品
秋田酒類製造株式会社
高清水 純米大吟醸 1.8L 高清水 大吟醸 嘉兆 1,8L
高清水 純米大吟醸 720mL 高清水 大吟醸 嘉兆 720ml
高清水 純米大吟醸
秋田県産酒造好適酒米「秋田酒こまち」をひと粒ひと粒丁寧に45％まで磨き、
秋田流寒仕込みで醸しあげています。
程よい酸味と上品な旨みが口の中でやわらかに広がり
華やかでふくよかな香りが際立つ純米大吟醸です。
アルコール度数：15.5
日本酒度・・・：＋1
酸度・・・・・：1.3
アミノ酸度・・：1.1
精米歩合・・・：麹米45％・掛米45％
使用酵母・・・：秋田酵母No.15
高清水 大吟醸 嘉兆
選りすぐりの「秋田県産美山錦」をやさしく丁寧に磨き、
徹底した温度管理のもとで大切に育てた、気品ある香り深い味わいお酒。
高清水の高度な品質管理から生まれる大吟醸酒をお楽しみください。
5～10℃に冷やして又は室温でお飲みください。
アルコール度数・：15.8
日本酒度・・・・：＋5
アミノ酸度・・・：1.1
酸度・・・・・・：0.9
使用米と精米歩合：麹米（美山錦・45％）掛米（美山錦・45％）
使用酵母・・・・：AK-1 （秋田流花酵母）
秋田酒造株式会社
純米大吟醸 酔楽天 1.8L 大吟醸 酔楽天 1800ml
純米大吟醸 酔楽天 720ml 大吟醸 酔楽天 720ml
純米大吟醸 酔楽天
長期低温貯蔵された熟成純米大吟醸酒です。
中国唐代の詩人・酔吟先生こと白楽天より命名しました。
淡い山吹色を呈し、オレンジ、マスカット、メロンなどのフルーティで
まろやかな香りを放ち上品で芳醇辛口な味わいとまろやかな喉ごしの逸品です。
上辛口淡麗の味わいは、第一印象が上品にしてまろやか、
やがて深い苦味が芳醇さを凛と引きしめます。
原材料・・・：米・麹
精米歩合・・：40%
アルコール度：15～16度
原料米・・・：山田錦100%
大吟醸 酔楽天
秋田晴の技術と粋を結集した日本酒のナポレオンと称される長期低温貯蔵酒。
フルーティな芳香とまろやかなですきとおるような風味が特長です。
はまぐりの酒蒸し、畑のキャビアといわれるとんぶり、刺し身特にイカや
ホタテなどがよく合います。
中国唐代の詩人・酔吟先生こと白楽天より命名した自信の逸品です。
淡い山吹色を呈し、オレンジ、マスカット、メロンなどのフルーティな香りを
放ち、まろやかで旨味に富んだ低温貯蔵大吟醸酒です。
原材料・・・：米・米麹・醸造アルコール
精米歩合・・：45%
日本酒度・・：+5
酸度・・・・：1.3
アルコール度：15度以上16度未満
原料米・・・：山田錦100%
使用酵母・・：1801号
醸造元：浅舞酒造株式会社
創業者の柿﨑宗光は「天の戸は静かに明けて神路山 杉の青葉に日影さすみゆ」
という古歌から酒名を〈天の戸〉としました。
〈天の戸〉とは天照大神の逸話で知られる「天の岩戸」のこと。
ラベルなどに勾玉があしらわれる由縁ともなっています。
天の戸 純米大吟醸 35 720ml 天の戸 純米大吟醸45 1.8L
天の戸 純米大吟醸45 720ml
天の戸・純米大吟醸 35
蔵から5km以内の最高品質の酒米と奥羽山系の豊富な仕込み水を使用。
秋田酒こまちを35％まで磨いて醸した逸品です。
華やかな吟醸香とやわらかく口の中に広がる原料米由来のたおやかな
味わいが魅力です。
秋田酒こまちの最高峰。鑑評会に挑戦する出品酒仕様。
ふくよかな香りとまろやかな味わい天の戸の粋がここにあります
天の戸 純米大吟醸45
農薬を減らし有機質をたっぷり使って蔵から半径5キロ内の田んぼで作った
「丹精の結晶」を４５％まで磨き、蔵の湧水で仕込み、
古代槽搾りで無濾過低温貯蔵のお酒です。
原材料・・・：米・米麹
使用酵母・・：自社酵母
原料米・・・：秋田県産酒造好適米100%使用
精米歩合・・：45%
日本酒度・・：+2
上槽方法・・：槽しぼり
酸度・・・・：1.5
アルコール度：16度
天の戸 商品ラインナップ
醸造元：株式会社齋彌酒造店
雪の茅舎 純米大吟醸 1．8L 雪の茅舎 純米吟醸 1800ml
雪の茅舎 純米大吟醸 720mL 雪の茅舎 純米吟醸 720ml
雪の茅舎 純米大吟醸
良質の酒米を磨き、低温の長期熟成で米の旨みを最大限にまで
引き出した芳醇な酒です。
原材料・・・：米・米麹
精米歩合・・：45％
日本酒度・・：+1
酸度・・・・：1.5
アミノ酸度・：1.1
アルコール度：16度以上
原料米・・・：山田錦
雪の茅舎 純米吟醸
2019年3月4日放送 NHKプロフェッショナル 仕事の流儀での
「踏み出す勇気、終わりなき革命 」の杜氏・高橋藤一さん仕込みのお酒で
ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きているお酒です。
容量・・・・：1800ml
精米歩合・・：55%
アルコール度：16度
原材料・・・：米（国産）、米麹（国産米）
酵母・・・・：自社酵母
酒度・・・・：＋1
酸度・・・・：1.5
原料米・・・：酒こまち
雪の茅舎シリーズ
養養麺 雲仙きのこ本舗
雲仙きのこ本舗が作った「養々麺」
日々の健康維持管理に すこやか工房のマカDX
マカDX/すこやか工房 宅配便お届け専用
マカDX/すこやか工房 ポスト投函便お届け専用
醸造元：秋田銘醸株式会社
爛漫 純米大吟醸 香り爛漫 720ml 爛漫 純米吟醸 香り浪漫 720ml
爛漫 純米大吟醸 香り爛漫
地元湯沢雄勝産の酒造好適米「秋田酒こまち」を100%使用。
酵母は、フルーティな香りを引き出す「こまち酵母スペシャル」を用い、
お米の美味しさと香りを生かして造り上げた、
爽やかな果実の香りと軽快で上品な味わいが特徴お酒です。
容量・・・・：720ｍｌ
原材料・・・：米・米麹
精米歩合・・：50%
日本酒度・・：+3
酸度・・・・：1.2
アルコール度：14度以上
原料米・・・：酒こまち
使用酵母・・：こまち酵母
爛漫 純米吟醸 香り浪漫
しぼりたてのフルーティな生酒を壜火入れ殺菌後、
急冷却してマイナス5℃で貯蔵することで飲み口がよいのです。
香り高い「こまち酵母スペシャル」と地元産酒米「秋田酒こまち」を
使って造った華やかな香りと日本酒の旨みがしっかり広がるお酒です。
容量・・・・：720ｍｌ
原材料・・・：米・米麹
精米歩合・・：60%
日本酒度・・：+3
酸度・・・・：1.4
アルコール度：15度以上
原料米・・・：酒こまち
使用酵母・・：こまち酵母
秋田酒類製造株式会社 高清水仙人蔵と展示品
秋田酒類製造株式会社
高清水 純米大吟醸 1.8L 高清水 大吟醸 嘉兆 1,8L
高清水 純米大吟醸 720mL 高清水 大吟醸 嘉兆 720ml
高清水 純米大吟醸
秋田県産酒造好適酒米「秋田酒こまち」をひと粒ひと粒丁寧に45％まで磨き、
秋田流寒仕込みで醸しあげています。
程よい酸味と上品な旨みが口の中でやわらかに広がり
華やかでふくよかな香りが際立つ純米大吟醸です。
アルコール度数：15.5
日本酒度・・・：＋1
酸度・・・・・：1.3
アミノ酸度・・：1.1
精米歩合・・・：麹米45％・掛米45％
使用酵母・・・：秋田酵母No.15
高清水 大吟醸 嘉兆
選りすぐりの「秋田県産美山錦」をやさしく丁寧に磨き、
徹底した温度管理のもとで大切に育てた、気品ある香り深い味わいお酒。
高清水の高度な品質管理から生まれる大吟醸酒をお楽しみください。
5～10℃に冷やして又は室温でお飲みください。
アルコール度数・：15.8
日本酒度・・・・：＋5
アミノ酸度・・・：1.1
酸度・・・・・・：0.9
使用米と精米歩合：麹米（美山錦・45％）掛米（美山錦・45％）
使用酵母・・・・：AK-1 （秋田流花酵母）
秋田酒造株式会社
純米大吟醸 酔楽天 1.8L 大吟醸 酔楽天 1800ml
純米大吟醸 酔楽天 720ml 大吟醸 酔楽天 720ml
純米大吟醸 酔楽天
長期低温貯蔵された熟成純米大吟醸酒です。
中国唐代の詩人・酔吟先生こと白楽天より命名しました。
淡い山吹色を呈し、オレンジ、マスカット、メロンなどのフルーティで
まろやかな香りを放ち上品で芳醇辛口な味わいとまろやかな喉ごしの逸品です。
上辛口淡麗の味わいは、第一印象が上品にしてまろやか、
やがて深い苦味が芳醇さを凛と引きしめます。
原材料・・・：米・麹
精米歩合・・：40%
アルコール度：15～16度
原料米・・・：山田錦100%
大吟醸 酔楽天
秋田晴の技術と粋を結集した日本酒のナポレオンと称される長期低温貯蔵酒。
フルーティな芳香とまろやかなですきとおるような風味が特長です。
はまぐりの酒蒸し、畑のキャビアといわれるとんぶり、刺し身特にイカや
ホタテなどがよく合います。
中国唐代の詩人・酔吟先生こと白楽天より命名した自信の逸品です。
淡い山吹色を呈し、オレンジ、マスカット、メロンなどのフルーティな香りを
放ち、まろやかで旨味に富んだ低温貯蔵大吟醸酒です。
原材料・・・：米・米麹・醸造アルコール
精米歩合・・：45%
日本酒度・・：+5
酸度・・・・：1.3
アルコール度：15度以上16度未満
原料米・・・：山田錦100%
使用酵母・・：1801号
醸造元：浅舞酒造株式会社
創業者の柿﨑宗光は「天の戸は静かに明けて神路山 杉の青葉に日影さすみゆ」
という古歌から酒名を〈天の戸〉としました。
〈天の戸〉とは天照大神の逸話で知られる「天の岩戸」のこと。
ラベルなどに勾玉があしらわれる由縁ともなっています。
天の戸 純米大吟醸 35 720ml 天の戸 純米大吟醸45 1.8L
天の戸 純米大吟醸45 720ml
天の戸・純米大吟醸 35
蔵から5km以内の最高品質の酒米と奥羽山系の豊富な仕込み水を使用。
秋田酒こまちを35％まで磨いて醸した逸品です。
華やかな吟醸香とやわらかく口の中に広がる原料米由来のたおやかな
味わいが魅力です。
秋田酒こまちの最高峰。鑑評会に挑戦する出品酒仕様。
ふくよかな香りとまろやかな味わい天の戸の粋がここにあります
天の戸 純米大吟醸45
農薬を減らし有機質をたっぷり使って蔵から半径5キロ内の田んぼで作った
「丹精の結晶」を４５％まで磨き、蔵の湧水で仕込み、
古代槽搾りで無濾過低温貯蔵のお酒です。
原材料・・・：米・米麹
使用酵母・・：自社酵母
原料米・・・：秋田県産酒造好適米100%使用
精米歩合・・：45%
日本酒度・・：+2
上槽方法・・：槽しぼり
酸度・・・・：1.5
アルコール度：16度
天の戸 商品ラインナップ
醸造元：株式会社齋彌酒造店
雪の茅舎 純米大吟醸 1．8L 雪の茅舎 純米吟醸 1800ml
雪の茅舎 純米大吟醸 720mL 雪の茅舎 純米吟醸 720ml
雪の茅舎 純米大吟醸
良質の酒米を磨き、低温の長期熟成で米の旨みを最大限にまで
引き出した芳醇な酒です。
原材料・・・：米・米麹
精米歩合・・：45％
日本酒度・・：+1
酸度・・・・：1.5
アミノ酸度・：1.1
アルコール度：16度以上
原料米・・・：山田錦
雪の茅舎 純米吟醸
2019年3月4日放送 NHKプロフェッショナル 仕事の流儀での
「踏み出す勇気、終わりなき革命 」の杜氏・高橋藤一さん仕込みのお酒で
ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きているお酒です。
容量・・・・：1800ml
精米歩合・・：55%
アルコール度：16度
原材料・・・：米（国産）、米麹（国産米）
酵母・・・・：自社酵母
酒度・・・・：＋1
酸度・・・・：1.5
原料米・・・：酒こまち
雪の茅舎シリーズ
養養麺 雲仙きのこ本舗
雲仙きのこ本舗が作った「養々麺」
日々の健康維持管理に すこやか工房のマカDX
マカDX/すこやか工房 宅配便お届け専用
マカDX/すこやか工房 ポスト投函便お届け専用
