秋田の地酒蔵元を訪ねる: 飲んで見よう秋田の地酒北鹿酒造北鹿上撰本醸造

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飲んでみよう秋田の地酒蔵元を訪ねて

「米の秋田は酒の国」と言われる地酒の酒蔵を訪ねてみました

秋田は古くから酒作りが盛んで「酒の国・秋田」と言われておりす。

現在秋田には３３の蔵元があり、こだわりの地酒作りをしております。

「北鹿」の蔵元では歴史と経験で蔵独自の酒を生産しています。

その酒は秋田の地酒として「飲んでみたい地酒」になる事でしょう

北鹿酒造のの蔵元一押しの地酒を味わってみましょう。

その旨い美味しい地酒で今宵も乾杯ですね。

秋田の地酒北鹿上撰本醸造

秋田流生もと仕込みによる、コク、キメの細かさ、
のどごしと三拍子そろった「秋田の地酒」北鹿の本醸造酒です。

「きりたんぽ」と云いば、皆ご存知食べ物ですよね
その「きりたんぽ」の発祥の地と「忠犬はち公」の「秋田犬」が
生まれた所です。

この北鹿上撰本醸造酒は「きりたんぽ」と相性の良い酒です。
地元の人々には大変に愛飲されている「北鹿上撰本醸造酒」す。

アルコール度数・・15～16度
日本酒度・・・・・+1.0
酸度・・・・・・・1.2
原料米・・・・・・吟の精、あきたこまち

◆株式会社北鹿［北鹿］
北鹿は、秋田県の北部に広がる穀倉地帯の中心部、
大館市にある上撰本醸造酒蔵元ます。
北西部には世界自然遺産である白神山地が古来より変わらぬ姿を残し、
東部には奥羽山脈が連なり十和田・八幡平の雄大な自然が、
四季折々に美しい表情を見せてくれるそんなロケーションの地です。

奥羽街道に通じる羽州街道が通っており、
昔から「道のあるところに集落あり、
集落あるところに酒の文化あり」と云われ、
深い歴史と浪漫が刻まれた地です。

古来から伝承された酒造技術の歴史関わった
蔵人たちの浪漫が北鹿の酒造りにも残されています。

酒造りにとって重要な、
優れた米と素晴らしい湧き水が得られるこの場所で、
伝統の製法に改良を加えた「秋田流生酛仕込み」で醸しています。

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