秋田酒類製造御所野蔵醸造酒「大吟醸嘉兆」が全国新酒鑑評会で
最高評価の金賞を連続18年受賞した。

御所野蔵は伝統的な手造りの技術を継承しながらも、最新の温度管理装置を導入し、
少数精鋭の若手社員による酒造りを実践しています。小規模仕込みにより、
徹底した品質管理を可能とし多様化するお客様の嗜好に応えしています。

お酒造りの要である麹造りは長年の経験を積んだ熟練杜氏の技と24時間体制の
温度管理技術を融合させた御所野蔵の酒母造りは先進のコンピュータ制御により、
複雑で手間ひまのかかる酵母の最適な育成環境を衛生的に行っています。

醪造りは屋外の気温や湿度に左右されることなく、
多種多様な醗酵を再現することが可能です。

蔵は真夏でも15℃以下に保たれ、氷温冷蔵が可能な貯蔵タンクの完備により、
安全かつ快適に熟成管理が行われています。

秋田　日本酒　高清水　大吟醸　嘉兆　1800mL
全国新酒鑑評会で平成12年から18年連続金賞を受賞

選りすぐりの秋田県産酒造好適米「美山錦」を、やさしく丁寧に45%まで磨き上げ、
徹底した温度管理のもとで大切に育て上げました。高清水の厳しく、
高度な品質管理が生み出す、気品ある香り、深い味わいのお酒です。
アルコール度数:15.8度　精米歩合:45%　日本酒度:+5　やや辛口

おすすめの飲み方:5～10℃、または室温で、上品なだしの味、旬の白身魚、
バター風味の料理と合わせていただくのがおすすめです。

「高清水　大吟醸　嘉兆」は、選りすぐりの「秋田県産美山錦」を
やさしく丁寧に磨き、徹底した温度管理のもとで大切に育みました。
気品ある香り、深い味わいの大吟醸です。

高清水の高度な品質管理から生まれる大吟醸酒をお楽しみください。
5～10℃に冷やして又は室温でお召し上がり下さい。

製品成分
アルコール度数：15.8／日本酒度：＋5／酸度：1.1／アミノ酸度：0.9／使用米・精米歩合：麹米（美山錦・45％）掛米（美山錦・45％）／使用酵母：AK-1 （秋田流花酵母）