秋田の地酒蔵元を訪ねる: 秋田の地酒かづの銘酒　千歳盛鹿角大吟醸

飲んでみたい秋田の地酒蔵元を訪ねて

「米の秋田は酒の国」と言われる地酒の酒蔵を訪ねてみました
秋田は古くから酒作りが盛んで「酒の国・秋田」と言われておりす。

現在３３の酒蔵があり、それぞれがこだわりの地酒作りをしております。
各々の蔵元では歴史と経験で蔵独自の酒を生産しており、
その酒を秋田の地酒としてあなたに「飲んでみたい地酒」として
各々の蔵一押しの地酒を見て見ましょう。
その美味しい地酒で今宵も乾杯致しましょう。

かづの銘酒　千歳盛鹿角大吟醸

鹿角を代表するにふさわしい酒で、
金賞蔵のすべてを注いだ香味の
調和のとれた自信作。

清新な気候と水による寒造りに徹し、
みちのくの奥深く人目を忍ぶ酒ありと、
地域に生きる地酒です。

鹿角を代表する銘酒・「鹿角」匠の技が光ります。
辛口ながら芳醇な味わいと
すっきりしたのどごしが味わえます。

「青垣の里」と石川啄木に歌われたように、
八甲田や八幡平に囲まれた盆地に位置する蔵で
厳しい冬の清新な気候と水で寒造りに徹して、
小型の仕込みで一本ずつ大事に
ていねいに造られた逸品です。

かづの銘酒株式会社「千歳盛」　

明治５年に創業。
昭和13年に全国清酒品評会で名誉賞を受賞しました。
平成３年に現在の社名となり地元を主体にした
地域密着型での展開を行っています。

酒銘は創業者の初代田村茂助により、
不老長寿の願いを込めて「千歳」と命名されました。
その後、平成４年に世の繁栄と人々の長寿を願い、
「千歳盛」となりました。

酒蔵の特徴は、厳しい冬の清新な気候と水で、
長い期間にわたって寒造りができる環境です。

仕込み水は奥羽山脈の白洲台地からの伏流水。
リン酸や塩化物など醗酵促進の有効成分が
多く含まれています。

酒造りは小さく大事に育てるのが身上であり、
半地下構造の仕込蔵で、
小型の仕込みをしています。

千歳盛　鹿角　大吟醸　720ml（4合）

飲んでみたい秋田の地酒の蔵元を訪ねてみましょう

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